Bahan :
- 300 gr tempe
- 100 gr kacang tanah
- 100 gr teri medan
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- 7 butir bawang merah, iris serong
- 4 siung bawang putih, iris serong
- 7 buah cabai merah, iris serong
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 tangkai serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 50 ml air
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm irisan gula merah
- 1 mata asam jawa
- 1½ sdt garam
Cara Membuat :
- Potong tempe kecil-kecil, kemudian goreng sampai kuning dan matang. Goreng juga kacang tanah dan teri medan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, serai dan daun salam sampai harum. Masukkan air, gula pasir, gula merah, asam jawa dan garam. Masak sampai gula larut dan agak kental.
- Kecilkan apinya. Masukkan tempe, kacang, dan teri medan yang sudah digoreng. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. Angkat.
Untuk 5 porsi
0 Response to "Resep Masakan Kering Tempe Manis Pedas"
Post a Comment