Resep Masakan Sambal Goreng Udang

Bahan :

• 300 gr udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya, sayat punggungnya
• 15 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 2 papan petai, kupas, belah dua
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 150 ml santan
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat merah
• ½ sdt terasi goreng
• ½ sdt garam

Cara Membuat :

• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk-aduk.
• Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan telur puyuh rebus dan petai, aduk-aduk.
• Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga kuah kental. Angkat, sajikan

Untuk 7 Porsi

Tweet

Subscribe to receive free email updates: